.png)
VÍTEJTE NA
Pojďte s námi ochutnat to nejlepší z kuchyní celého světa 🌍✨
Prozkoumejte naši mapu restaurací, zjistěte, kde najdete jednotlivé stánky a nahlédněte do jejich menu.
LONG STORY SHORT
Long Pastrami - Hovězí pastrami s hořčičnými semínky, hořčičnou majonézou, bystročickým zelím, okurkou a naším chlebem.
Asia Pastrami - Hovězí pastrami s nakládanou mrkví, gochujangem, koriandrem, majonézou a naším chlebem
Hanácky flamkuchen - slanina, tvarůžky, cibule
Koblížek s jahodovou marmeládou nebo vanilkovým krémem
BISTRO CENTRAL
Tiramisu
NHÀ HAI HÀNH
Karamelizovaný bůček s rýží, bylinkami a okurkovým salátem
Tofu s tamarindovou omáčkou s rýží, bylinkami a okurkovým salátem
Mangový salát s arašídy
Rýžová placka s bůčkem, shitake a čínskou pažitkou
Mangová tapioka s kokosovou omáčkou
DIAN
Bao cha - vepřové, hoisin, koriandr, perila,mrkev, kewpie majonéza
Bao cha Vege -tofu, hoisin, koriandr, perila,mrkev, kewpie majonéza
Mực nướng - kalamáry, sriracha butter sauce, vodní špenát
Arašídový okurkový salát
Black angus picanha 100g, Sambal chilli sauce
U JISKRŮ
Dršťková polévka zahuštěná rozvarem z vepřových nožiček, makový koblížek
Smažené býčí koule, vídeňský bramborový salát
Trhané kůzlečí maso zapečené v tymiánové briošce, šípková omáčka, bylinkové zauzené máslo
Bramborový knedlík plněný trhaným husím masem, červené brusinkové zelí, cibulka v husím sádle
Jitrnice & JELITO s domácí hořčicí, kvasovým chlebem a vejmrdou
Borůvkový větrník ve skle
BISTRO LEHÁRO
BACON & CHEESE - hovězí maso, zauzená mayo, vyzrálý cheddar, karamel. cibule, slanina
VEGE BURGER - grilované portobello, grilovaný halloumi sýr, rukova, fermentovaná cibule, avokádová mayo
JAM SMASH BURGER - bulka vysmahovaná s čedarem, 2x vysmahované hovězí maso, americký cheddar, slaninový jam, naše mayo
SŮL A ŘEPA
RAGÚ – vepřové a hovězí maso, uzený bok, ovčí sýr, sušené houby, rajčata, garum, rybí omáčka, papriková espuma, focaccia
TATARÁK – olomoucké tvarůžky, chilli, koriandr, polotmavý ležák, hořčice, česnek, chlebové chipsy
ŠTRŮDL – jablka, rozinky, golden syrup, griliáš, espuma
ELEMENT
Arancini, divoké houby, nakládané smrčky
Nakládaný flank, grilovaná hlíva, černý česnek
Jeseter, kedlubna, lichořeřišnice, máslová omáčka
DOCK HOUSE
Hovězí tatarák s konfitovaným česnekem, šalotkou, kapary a dijonskou hořčicí, podávaný na topince z našeho kváskového chleba
Hovězí burger z černého anguse s čedarem, karamelizovanou cibulí, majonézou, kyselou okurkou a ledovým salátem
Striploin U.S. Prime grilovaný na ohni, s lanýžovou omáčkou, kváskovým chlebem a bramborou
Wagyu A5 grilované na ohni, s lanýžovou omáčkou a kváskovým chlebem
Wagyu burger s lanýžovou majonézou a křupavou cibulkou
Čokoládové brownies s pekanovými ořechy a tonka krémem
SUSHI | MAREK HORA
SUSHI MENU 1
Hotate nigiri s mušlí sv. Jakuba, Ebi nigiri s vařenou krevetou a Tekka maki (3 ks) s tuňákem.
SUSHI MENU 2
Hamachi nigiri se žlutoocasou rybou, Maguro zuke s marinovaným tuňákem a Wakamurasaki maki (2 ks) s lososem, okurkou a shiso majonézou.
DI NUOVO
Hovězí tatarák Cacio e Pepe s topinkou
Kalamáry s pečenými rajčaty, ndujou a focacciou
Hranolky s lanýžovou majonézou a plátky uzeného kachního prsa