Základy vietnamské kuchyně
čt 19. 3.
|Long Story Short
Chcete konečně pochopit, proč je vietnamská kuchyně tak návyková? Na tomto kurzu vás šéfkuchař Petr Brňák provede úplnými základy, ukáže vám svoje triky a naučí vás připravit ikonická vietnamská jídla tak, abyste je zvládli i doma.
Čas a místo
19. 3. 2026 16:00 – 21:00
Long Story Short, Koželužská 945, 779 00 Olomouc
O kurzu
Objevte svět vietnamských chutí a naučte se připravovat její nejznámější jídla jednoduše a s jistotou. Pod vedením Petra Brňáka, šéfkuchaře pražské restaurace Dian, projdete základní postupy, naučíte se pracovat se surovinami a osvojíte si principy, díky kterým zvládnete autentická vietnamská jídla i ve vlastní kuchyni. Kurz je postavený tak, aby byl srozumitelný i pro úplné začátečníky. Petr vám vše ukáže krok za krokem a doplní osobní praktické tipy, včetně toho, jak si poradit i s běžně dostupnými surovinami z českých obchodů.
Co se naučíte vařit
Smažené závitky - Naučíte se připravit dokonale křupavé vietnamské závitky a vyváženou náplň plnou chuti.
Bun cha - Osvojíte si přípravu marinovaného grilovaného masa, rýžových nudlí a tradiční omáčky nuoc cham.
Pho Bo - Krok za krokem projdete tvorbu legendárního vývaru, včetně správného dochucení a kompletního sestavení této ikonické polévky.
Mango sticky rice - Celé vaření krásně uzavře závěrečný dezert z lepkavé rýže, manga a kokosu,…
Registrace
Škola chutí | Long Story Short
3 500,00 Kč
Včetně DPH
Celkem
0,00 Kč