Vař jak šéfkuchař s Petrem Henešem a Karlem Kasíkem

O kurzu

Připravte se na kulinářský zážitek, který vás posune na novou úroveň vaření. Pod vedením dvou mistrů svého řemesla, šéfkuchařů Petra Heneše a Karla Kasíka, se naučíte techniky a tajemství profesionálů, které využijete při přípravě lahodných pokrmů z různých kuchyní. Kurz je navržen tak, aby vás naučil nejen konkrétní recepty, ale také základy kuchařských technik, které využijete při každodenním vaření. Dozvíte se, jak správně pracovat se surovinami, jako je šafrán, krevety nebo telecí. A získáte také tipy na různé variace, abyste svým pokrmům mohli vtisknout vlastní styl.

Co se naučíte vařit

• Krémová zeleninová polévka s ravioli plněnými candátem: naučíte se, jak uvařit dokonalý krém i jemné ravioli.  

• Šafránové rizoto s krevetami a smaženou bazalkou: odhalíte tajemství krémového rizota a perfektní přípravy krevet.  

• Telecí saltimbocca s máslovo-citronovou omáčkou: osvojíte si techniku přípravy šťavnatého telecího a delikátní omáčky.