Long_story_short_delivery.jpg
LSS_logo.png

DELIVERY

LONG STORY SHORT FOODSHOP 

Spojili jsme síly s flotilou našich farmářů.  Prostřednictvím Long Story Short Delivery jsme vám za poslední rok dováželi ty nejkvalitnější lokální suroviny a produkty, které každodenně hrají prim v naší kuchyni, a jsou tak základní stavební jednotkou všech jídel nejen v kavárně, ale i v naší restauraci Eatery & Bakery

 

Je nám jasné, jak je v dnešní době těžké tyto kvalitní suroviny najít,

a proto jsme se rozhodli vám tuto misi ulehčit.

 

Každý druhý pátek pro vás na našem kouzelném nádvoří Eatery & Bakery pořádáme Farmářský dvůr FARMYARD, který vám nabídne to nejlepší od našich poctivých českých výrobců, farmářů a dodavatelů.

LSS FARMYARD

Stavte se již 11.6. & 25.6.

42909278_2153150618036549_52510622520012

ŽE U NÁS CHCETE NAKUPOVAT POŘÁD?

Nebojte, jsme tu stále s vámi!

Náš obchůdek je vám k dispozici každý den od 8.00 do 18.00.

Kvasové pečivo spolu s dobrotami z naší produkce, včetně denního menu, je také možné objednat dopředu k osobnímu odběru.

Stačí si vybrat z naší aktuální nabídky a spojit se s námi. 

CO VÁM BĚŽÍ HLAVOU?

JAK TO OBJEDNAT? 

Objednávejte telefonicky každý den od 8.00 - 18.00 

nebo online

kdykoliv v našem Foodshopu.

KDY TO DOVEZEME? 

Rozvoz je momentálně pozastaven, objednávky je možno vyzvednout pouze osobně mezi

8.00 - 18.00 v

Eatery & Bakery.

Denní menu v čase

11.00 - 18.00

KDE TO VYZVEDNETE? 

 

V Eatery & Bakery

Koželužská 31

 Olomouc

ZA KOLIK TO JE?

 

Osobní vyzvednutí je zdarma  :)

Pro telefonické objednávky volejte

Rádi vám pomůžeme s nákupem každý den mezi 11.00 a 18.00

O NÁS

Sdílíme jídlo, příběhy a dobrou náladu od roku 2017. Dveře hostelu jsme sice na chvíli zavřeli, ale nadšení pro gastro a péče o naše zákazníky nám proudí v žilách, takže nás jen tak něco nezastaví. 
 

Jídlo v Eatery & Bakery je kulinářskou mozaikou, je vždy připraveno ze sezónních potravin a s respektem k přírodě. Suroviny odebíráme od farem a dodavatelů z moravského regionu a právě nastal čas, podělit se o poklady z jejich produkce i s vámi.


V našem Foodshopu, najdete nejen široký výběr toho nejlepšího od našich dodavatelů, ale také signature produkty z naší vlastní výroby, včetně čerstvého pečiva od holek z pekárny. K vyzvednutí si můžete objednat i teplá jídla z denního menu, které je pořád stejně dynamické jako vždycky.  

Více o Long Story Short >

 

NAŠI DODAVATELÉ

MASO Z LÚKY (RUDIMOV)
Maso_z_luky_Rudimov_Long_story_short.jpg

Rodinná ekologická farma, která působí v podhůří Bílých Karpat už od r. 2003. Chovají ovce plemene Romney Marsh a hovězí dobytek plemene Aberdeen Angus. Maso se bourá a zpracovává na farmě. Vybrané hovězí zraje metodou suchého zrání (dry aging). Po celý proces výroby je zachována ruční výroba a maximální možný standard. Zvířata se celoročně pasou na lukách a jsou chována v souladu s jejich přirozenými potřebami (tzv. wellfare). Farma nenásilnou údržbou přispívá k ekologickému rozvoji krajiny.

KVĚTNÁ ZAHRADA
mini9cs_1.png

Farma Květná na Svitavsku funguje od roku 2005 a zabývá se chovem krav švýcarského hnědého skotu a českých hnědých krátkosrstých koz. Zvířata se pasou na pastvinách, krmena jsou senem a jadrným krmivem. Mléko, ošetřené šetrnou pasterizací, se používá na výrobu sýrů čerstvých, pařených, uzených a zrajících a tvarohu. Doplňkově se zde vyrábí sušené ovoce, povidla a mošty.

FARMA VALCHA
Snímka_obrazovky_2020-03-28_o_21.18.11.

Farma Valcha se zaměřuje na chov drůbeže a prodejem čerstvého masa a dalších farmářských produktů. Nabízí kvalitní a čerstvá vejce z chovu s volným výběhem slepic, dále prodává kuřata, husy a krůty z vlastního chovu.

VINAŘSTVÍ JAN STÁVEK
Vynarstvi_Jan_Stávek_long_story_short.pn

VÍNO J. STÁVEK je rodinné vinařství situované v němčičském VINAŘSKÉM DVOŘE, který byl postaven pradědečkem Františkem v roce 1898. Specializuje se odrůdu Frankovka. Je známé také výrobou rosé a fortifikovaných vín.

PIVOVAR JADRNÍČEK
namest-na-hane-jadrnicek.png

V roce 2014 byl založen Pivovar Jadrníček, který navazuje na dlouholetou tradici vaření piva v Náměšti na Hané, které se zde datuje od roku 1590. Pivovar byl postaven cca 100 m od bývalého pivovaru, kde dodnes funguje sladovna. Pivovar je součástí pěstitelské pálenice. Pivo vaří podle původních postupů klasickou metodou. Všechna jejich piva jsou nepasterizovaná a nefiltrovaná.

CIDRE 99
IMG_0484.png

Cidre99 je cidre francouzského typu, nefiltrovaný, vyrobený v obci Roštín,

na statku s číslem popisným 99, ve Zlínském kraji, ve své chuti suchý.

GRUBER RÖSCHITZ
Logo_schwarzwei.jpg

Co by kamenem od hranic dohodil, v okolí rakouského městečka Röschitz hospodaří vinařská rodina Gruberů již několik generací. Velký zlom v cestě vinařství nastal před několika lety, kdy veškeré činnosti převzali po rodičích tři mladí sourozenci Maria, Ewald a Christian. Kormidlo rodinného podniku se od té doby ubírá mnohem více přírodním směrem. Ať se jedná o samotné získání certifikace BIO, implementaci biodynamických prvků do každodenních činností ve vinicích, či velmi šetrnou práci ve sklepě, vše se projevuje v narůstající kvalitě a harmonii vín. Vinařství vyrábí výtečná, ovocně-kořenitá vína, s výbornou pitelností a příjemnou elegancí. Méně síry, spontánní kvašení, velké dřevěné sudy či delší macerace zdravých hroznů charakterizuje styl jejich vín.

VINAŘSTVÍ FILIP MLÝNEK
Snímka_obrazovky_2020-03-28_o_22.11.59.

Malé, rodinné, doslova butikové vinařství pěstuje hrozny na vyhlášených tratích Plotny a Liščí vrch. Vína vznikají na velmi moderní technologii, jsou svěží a ovocná, přitom si však zachovávají terroir. V místní půdě je vysoký obsah minerálů, které přecházejí do vína. Dlouhodobou vizí je specializace pouze na tři odrůdy, kterými mohou moravská vína konkurovat světu - Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský. Vína budou v nabídce vždy z několika tratí.

MOŠT MEZICE

Nefiltrované pasterizované mošty z rodinného ovocnářství uprostřed Hané. Moštárna je součástí areálu Ovocnářství Mezice, kde si výroba moštů a zeleninových šťáv drží svou tradici již od roku 2006. Mošty nesou certifikát Haná regionální produkt, který zaručuje místní původ výrobku, jeho jedinečnost a vztah k regionu. Jablečný mošt z Mezic také získal ocenění Výrobek Olomouckého kraje.

MASO KLOUDA
logo3 maso klouda.png

Zpracovává maso z českých a moravských farem s důrazem na znalost původu zvířat i jejich krmení. Spolupracující farmáři chovají respekt ke krajině a koloběhu života. Zpracování snoubí šetrný přístup k přírodě a tradicím a využití moderních technologií.

KVĚTINY ZORANA SMĚŠNÁ
Zorana_Smesna_Long_Story_Short.png

Originál je jen jeden. Tím je i naše květinářka, která je přesvědčena o tom, že vás naučí milovat růžovou. S láskou váže všechny květiny, nejen ty s květy. Podlehněte jarnímu pokušení!

FRUCTUS TERRAE
fructus_terrae_logo.png

Džemy a sirupy z Jesenicka, neobsahují kromě ovoce a cukru žádná přidaná dochucovadla, ani “éčka”. Ovoce v džemech označených jako jesenický produkt je sbíráno ručně na loukách, lesích a zahradách Jesenicka. Exotické ovoce pochází z biodynamicých farem celého světa.

OPEN WINE
open_wine_long_story_short.png

Společnost OpenWine s téměř desetiletou tradicí a zkušenostmi má na českém trhu jako výhradní dovozce prémiových vín z Jižní Ameriky stabilní pozici. Založil ji rodilý Chilan Jorge, který se usadil v Olomouci. Certifikované produkty dovážejí přímo z Chile, Argentiny a Uruguaye, a portfolio stále rozšiřují i o vína z Itálie či Španělska.

Pracují pouze s vysoce kvalitními produkty, kterým odpovídá také způsob distribuce. Jimi dovážená vína nejsou nabízena v supermarketech, ale pouze v restauracích, hotelech a specializovaných obchodech.

Máte tip na vašeho oblíbeného farmáře z okolí? Dejte nám vědět.